Las Fallas es una fiesta celebrada del 15 al 19 de marzo en algunas ciudades y pueblos de la Comunidad Valenciana (España), entre ellas principalmente en Valencia; así como en la ciudad argentina de Mar del Plata, receptora de miles de inmigrantes valencianos. También llamadas fiestas josefinas o festes de Sant Josep (en valenciano) se celebran en honor a San José, patrón de los carpinteros. Está catalogada como fiesta de Interés Turístico Internacional. La denominación de fallas corresponde a las construcciones artísticas de materiales combustibles en su conjunto, que representan figuras conocidas como ninots y composiciones de elementos. A lo largo de la historia los materiales han ido evolucionando, pero tradicionalmente, estos ninots eran de cera. actualmente las figuras más voluminosas se hacen de corcho blanco, ya que permiten formas más ligeras y de mayor tamaño. También se denomina así a la agrupación de vecinos que constituyen la comisión fallera, siendo sus integrantes conocidos como falleros y falleras. Cada comisión fallera, cada grupo de falleros, planta una falla (un monumento) que entra a concurso.
Los orígenes se basan en que los carpinteros decidieron quemar el día de su patrón (San José) los restos que tenían. Actualmente los monumentos son auténticas obras de arte (algunas pueden superar el millón de euros de coste), que además están repletas de sátiras de la sociedad hasta en su último detalle.
Cada falla está asociada a una comisión fallera, que tiene un casal, local donde desarrolla su actividad durante el año. Están organizadas por un presidente y una fallera mayor, y luego diversas delegaciones que se encargan de organizar y resolver los diversos asuntos de la falla (festejos, infantiles, tesorería, etc.).
Hay unas 500 fallas en valencia, divididas en diversas categorías (especial, 1ª A, 1ª B, 2ª A, etc.), en función del presupuesto del monumento. Se otorgan premios en cada categoría, siendo el principal el de la mejor falla, pero habiendo otros secundarios como la más original, ingenio y gracia, etc. También hay un premio a la mejor iluminación de las calles anexas al monumento. Las fallas más caras (categoría especial) pueden superar el millón de euros de presupuesto. Los monumentos los construyen los artistas falleros, a petición de las comisiones.
Durante las fiestas son muy populares las mascletás, celebradas durante todo el mes de Marzo hasta San José, en la plaza del Ayuntamiento a las 14:00h. Son un espectáculo de ruido, basado en la explosión de masclets (petardos grandes) transformado en melodía por el ritmo de explosiones. También llevan fuegos artificiales que arrojan el contrapunto de color.
Las fallas comienzan con la cridá (último domingo de febrero), a partir de ahí comienzan las mascletás y culminan con la semana anterior al día de Sna José (19 de Marzo). Durante toda la semana hay diversos eventos falleros, como la plantá, la recogida de premios, las diversas cenas y fiestas realizadas en los casales, la ofrenda o la cremá.
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